Первые тарелки Іstanbul начали выходить в мир в 1980 году. Их звучание оценили барабанщики всего мира. Основателем компании был Agop Tomurcuk, который развивал свои навыки, начиная с девяти лет и работал в оригинальной фабрике «K» в Стамбуле как мастер, пока фабрика не прекратила работу в 1978 году. В 1980 году вместе с партнером он открыл свое предприятие под названием "Zіlcіler". В скором времени после этого было основанное легендарное имя Іstanbul Agop. Каждая Стамбульская тарелка сделанная используя традиционные ручные методы ковки, которые мастера использовали на протяжении 835 лет.